苦菊属菊花的一种，又名苦菜。有抗菌、解热、消炎、明目等功效。苦菊中的氨基酸种类也十分的齐全，是非常棒的消脂食物。今天推荐的这个做法特别的简单，无油，无压力，洗洗拌拌就能吃，既能守嘴瘾，又不长肉。女人晚餐的最佳选择！
苦菊洗净切段。（一定要撕开一片一片仔细洗，否则容易存沙子）
把蒜切成末，小米辣切碎（吃不了辣味的可不要）放小碗里，加入橄榄油
单独拿一个碗，把苦菊用盐腌制（盐别太多了）等苦菊变软，把水分沥干
锅里烧热油，可使用油泼的方式将油烧热后直接倒进装有蒜末和小米辣的碗里（蒜末也可放进锅里炒）然后放入盐，鸡精调味。
然后把调好的蒜末倒进沥干的苦菊，拌匀了就可以了（为了颜色好看我加了紫甘蓝还有胡萝卜丝在里面一起拌）最后加点小番茄点缀一下就可以啦
减脂，减肥，