又到了漫长炎热的夏天，大家都喜欢吃些生冷的食物来消渴解暑,这样多少会影响消化功能，赶紧煲些汤水来给调理一下吧。
猪肚务必冲洗干净（可以百度找下洗猪肚的窍门），将搓洗干净的猪肚放入滚水中煮2-3分钟，捞出后用刀切成条状。
把猪肚、红菇、莲子、芡实、山药、茯苓、姜、红枣、枸杞等料放入炖锅中，倒入开水炖1个半小时-2个小时。
出锅前放盐调味。
汤里的红菇具有增加机体免疫力和抗癌等作用，在四神猪肚汤里可适当加减，如果没有可以不放。
