菠菜切段,菠菜热水焯熟,粉丝煮熟,倒入盘里放凉。
准备一个小碗,把醋、生抽、香油、盐、麻油、鸡精按照个人喜好调好。
把调好的酱汁倒在菠菜粉丝上拌好即可。
麻油可根据个人口味倒,偏好甜口的可以放点糖,爱好吃辣的可以放点辣椒油。菠菜不宜煮太久,会失去原本的口感。