蛋白版酸奶溶豆

蛋白版酸奶溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   先把两个蛋白打入盆中，放入冷冻柜冻到有一层冰茬！

2. 第2步.

   婴儿奶粉和玉米淀粉先过筛！

3. 第3步.

   取酸奶酪，一定要浓稠的酸奶酪，用酸奶效果不好，酸奶酪是什么呢？我用的是果语酸奶机，里面自带一个奶酪机，这个就是我自己做的酸奶，把酸奶放入奶酪机，静置一晚上，把乳清脱离出来！没有乳酪机的就准备一个干净细的晒网，底下放个碗，把乳清分离出来！

4. 第4步.

   奶粉，淀粉与酸奶酪用刮刀混合均匀！

5. 第5步.

   拿出冻好蛋白，加上几滴白醋和10g砂糖！

6. 第6步.

   打至干性发泡！

7. 第7步.

   酸奶酪糊与打发蛋白分次混合均匀！

8. 第8步.

   裱花袋放入一个五齿花嘴，倒入蛋白糊！

9. 第9步.

   挤成水滴装！

10. 第10步.

    100度50分钟！

11. 第11步.

    这次花纹出的非常漂亮！