肉末粉丝

肉末粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   把龙口粉丝提前用温水泡软捞出沥干水分，肉末加蚝油、生抽、白糖、料酒拌匀腌制十分钟

2. 第2步.

   起油锅，把肉末下锅翻炒变色

3. 第3步.

   放黄豆酱一勺翻炒均匀

4. 第4步.

   加入蒜末继续翻炒

5. 第5步.

   放入沥过水的粉丝

6. 第6步.

   加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量白糖，半碗清水，水的量是把粉丝泡在里面，中火煮，时而反动，让粉丝上色，中途加入辣椒，接着翻拌

7. 第7步.

   直至到没有汤汁，粉丝完全上色，加一勺白芝麻，适量鸡精调味

8. 第8步.

   香喷喷的肉末粉丝做好了，可以再加点香油，颜色更靓丽

9. 第9步.

   用筷子把粉丝夹到盘子里，最后把锅子里的肉末辣椒一起用铲子盛出入盘，由于粉丝容易抱团，不方便用铲子铲，而且为了美观，筷子用起来更加顺手！