天天饮食咸鱼烧双素

天天饮食咸鱼烧双素的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼肉洗净用腌料腌制2--3天

2. 第2步.

   葱切段，姜蒜切末

3. 第3步.

   土豆茄子洗净备用

4. 第4步.

   土豆切条

5. 第5步.

   茄子切条

6. 第6步.

   淀粉和水1:5调成水淀粉

7. 第7步.

   腌好的鱼切条

8. 第8步.

   油烧热下入土豆煎制微黄

9. 第9步.

   土豆定型用筷子拨到一边下入鱼肉煎制微黄一起盛出控油备用

10. 第10步.

    余油中下入茄子微黄出锅控油备用

11. 第11步.

    另起锅烧热入油烧热，下葱姜蒜煸香。

12. 第12步.

    下入茄子土豆和煎好的鱼

13. 第13步.

    添入适量水烧开，下入蚝油，老抽，料酒和糖调味

14. 第14步.

    待汤汁浓稠勾入水淀粉，淋入香油和味精翻勺出锅装盘即成。

15. 第15步.

    成品图