一次偶然的机会在广东江门的陈皮村吃到了这碟陈皮粉番茄，服务员推荐时我还以为是一碟米粉~哈哈~从此爱上这个味道，酸酸甜甜的陈皮粉，搭配番茄的清爽，一口一块超级满足~食欲大开~做法也很简单哦，学起来~
| 西红柿 | 3到5个 |
| 陈皮粉 | 适量 |
步骤一: 先准备好番茄3到5个，洗净后刀上下面各划一个十字(方便后面脱皮) 步骤二: 架锅，里面加适量水，烧开，转小火，把番茄放进去，可以借助筷子等工具让番茄在里面翻滚几圈，确保把每一面皮都烫到，大概一分钟就可以了，关火，把番茄捞起来 步骤三: 准备好干净的砧板和刀，番茄稍微放凉后把皮剥掉，然后切成小块后在碟上从里到外一层层铺好 步骤四: 撒上适量的陈皮粉，完美，上桌吧
1番茄一定要划两刀再下水，这样比较容易剥皮
2喜欢做成凉菜盘的，可以先把番茄做好放去冰箱冷藏室半小时再拿出来摆盘
3因为陈皮粉都是用盐和糖腌制过的陈皮磨粉，所以本身就有甜味和咸味了，不用再加其他调味料
4陈皮粉也可以加入各种水果中做成水果沙拉，感觉比沙拉酱更开胃更好吃呢
