蓝莓果酱

蓝莓果酱的做法步骤

1. 第1步.

   蓝莓浸泡清洗，表皮的果粉不必刻意搓掉，这可是蓝莓的精华所在～

2. 第2步.

   沥干水。

3. 第3步.

   加入白砂糖。

4. 第4步.

   搅拌，可以稍微捣烂。

5. 第5步.

   倒入锅中，加入冰糖。

6. 第6步.

   大火烧开转小火，可见浮沫涌现。

7. 第7步.

   用小勺刮起浮沫。

8. 第8步.

   浸入清水中，勺子干净了，继续撇去浮沫。

9. 第9步.

   这时加入柠檬汁，搅匀。熬煮需要一段时间，注意搅拌。

10. 第10步.

    熬煮至粘稠状。

11. 第11步.

    直至勺出一点滴入清水中，果酱不化开，就熬好了。

12. 第12步.

    趁热倒入事先用开水烫洗干净的瓶子，注意瓶子要耐高温的哈。蓝莓果酱就做好啦！注意要放到冰箱冷藏保存哦。

13. 第13步.

    粘在锅中的果酱加一点水煮开，是酸甜可口的蓝莓汁，别浪费啦😄