绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆

2. 第2步.

   浸泡12小时左右，期间不断换水！

3. 第3步.

   绿豆淖水后冲洗干净，减少豆腥味！

4. 第4步.

   水烧开，绿豆放进去隔水蒸！

5. 第5步.

   中间可以添加开水，翻动几次！我一斤绿豆大概用时50分钟！

6. 第6步.

   倒入料理机，加适量凉开水，按“果酱”功能，打出来比较细腻，我最怕过筛，所以用了机器！

7. 第7步.

   称好其他用料！

8. 第8步.

   开小火，黄油慢慢融化！我是分二次加入黄油的，炒成团加入砂糖、蜂蜜、奶粉的时候放余下的黄油，因为这时候容易糊锅！

9. 第9步.

   倒入绿豆沙，慢慢翻炒！

10. 第10步.

    炒成团后，加入糖、蜂蜜、奶粉！

11. 第11步.

    盛出来分别加入你添加的“蔓越莓”“抹茶”“桂花”盖上保鲜膜，待冷却后放硅胶垫上揉透，再称好分量！

12. 第12步.

    我50克的模具，用了30克的绿豆沙！豆沙10克！

13. 第13步.

    抹茶味的！

14. 第14步.

    加了自制的“蜂蜜桂花”

15. 第15步.

    很不错哦！

16. 第16步.

    模具里刷上少量的熟油，直接按压在月饼盒里！

17. 第17步.

    封口，原味绿豆糕！

18. 第18步.

    蔓越莓绿豆糕

19. 第19步.

    桂花绿豆糕

20. 第20步.

    抹茶味绿豆糕