牛奶慕斯

牛奶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   先把材料称好！吉利丁片用凉开水泡软

2. 第2步.

   没用消化饼干！用的是我自己烤的曲奇饼！饼干放保鲜袋用檊面杖檊成粉状！黄油隔热水化开跟饼粉拌均匀。放六寸模底用勺子压平压实，放冰箱备用。

3. 第3步.

   牛奶加10克糖加热溶化，倒入吉利丁片慢慢搅拌至溶化。（最怕这一步骤，慢慢加热，上回做冰淇淋也是！小火加热！稍一不小心就糊）

4. 第4步.

   奶酪加30克糖，1克盐用搅拌机打至顺滑。

5. 第5步.

   加入牛奶吉利丁液搅拌均匀

6. 第6步.

   淡奶油打至表面有纹路。（我也不懂这样算几成发！反正看见出现纹路再打一会我就停了！）

7. 第7步.

   打发奶油倒入牛奶吉利丁液，用刮刀搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入蛋糕模，放入冰箱冷藏室4小时以上！用热毛巾敷一下蛋糕模！蛋糕很容易就脱模了！个人不喜欢用电吹风！怕一不小心一边热化了，一边还脱不了模

9. 第9步.

   加了芒果粒！看颜值很高。剩的一边芒果小宝贝先吃了！后来用的黄桃粒加小曲奇饼装饰的。

10. 第10步.

    看上真的不错！做什么点心都习惯少糖，因为家有小朋友，这款慕斯也是少糖版本，喜甜朋友可以适量加糖。