媲美某根达斯的芒果冰淇淋蛋筒（视频）

媲美某根达斯的芒果冰淇淋蛋筒（视频）的做法步骤

1. 第1步.

   将芒果去皮去核切小块，放入料理机中。

2. 第2步.

   喜欢果肉口感的小伙伴可以保留一部分芒果丁不要打成泥哦~

3. 第3步.

   将芒果打成芒果泥。

4. 第4步.

   将鲜奶油和炼乳混合后一起打发，到蓬松的状态（有好多泡泡）即可，体积大约是之前的1.2倍。

5. 第5步.

   倒入芒果泥。

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   倒入密封容器内，放入冰箱冷冻室冷冻成型即可。

8. 第8步.

   享用吧~试过就知道有多好吃，无添加纯天然的美味~

9. 第9步.

   接着来用不粘锅做蛋筒。将蛋清和糖一起搅拌至发白发亮。

10. 第10步.

    加入牛奶、香草精和融化了的黄油，搅拌均匀。

11. 第11步.

    筛入面粉，撒上盐。

12. 第12步.

    继续搅拌至顺滑无颗粒，面糊就做好了，是不是很简单。

13. 第13步.

    接着来做蛋筒模具。将一大块锡纸对折成三角形，然后沿着中心卷起来，就是蛋筒模具了。用锡纸做模具不仅可以自由控制大小，还方便脱模。

14. 第14步.

    开小火，不需要放油，舀一勺面糊放入不粘锅内，用勺子的底部将面饼尽量摊的薄一些，但也要避免有洞哦。

15. 第15步.

    小火慢慢煎，等到饼皮四周边缘变成棕黄色的时候，就煎好了。

16. 第16步.

    将饼皮白色没有煎的那面朝上，沿着模具趁热卷起来。一定要趁热哦，冷了饼皮就会变硬，不能卷了。

17. 第17步.

    等到饼皮冷却变硬后，取出模具，又脆又香的蛋筒就做好了。再强调一下，蛋筒要现做现吃，受潮后就会变软了哟 T T

18. 第18步.

    为了避免蛋筒底部有洞，冰淇淋融化后会漏出来，我们可以用巧克力将蛋筒底部封住。 将巧克力掰小块，放入微波炉中加热大约30秒后搅拌顺滑，填到蛋筒内部和外部的底端。

19. 第19步.

    等到巧克力冷却凝固后就可以用来盛放冰淇淋了。

20. 第20步.

    自己在家就可以做出媲美哈根达斯的手工芒果冰淇淋蛋筒哦~这个夏天，好好犒劳自己吧~