花式酥点

花式酥点的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备。

2. 第2步.

   干油酥： 将猪油加入低筋粉中混合均匀。

3. 第3步.

   擦成“油酥团”。

4. 第4步.

   水油面： 将面粉、砂糖、猪油放入盛器，用沸水冲入，拌成软面团。

5. 第5步.

   摔打上筋，成“水油面团”。

6. 第6步.

   将“水油面”包上“干油酥”。

7. 第7步.

   擀薄。

8. 第8步.

   一折三叠。

9. 第9步.

   再擀开成薄片。

10. 第10步.

    由上往下卷成长条，光面朝下。

11. 第11步.

    分割成8份。

12. 第12步.

    将分好的小段擀成面皮，包上25克馅料。

13. 第13步.

    收口。

14. 第14步.

    封口朝下，擀成扁圆状。

15. 第15步.

    用厨房剪均匀的剪出花边。

16. 第16步.

    朝同一个方向，扭转花瓣，使馅心朝上。

17. 第17步.

    在中心刷上蛋液，放入已预热的烤箱以180℃烘烤二十分钟左右取出即可。