桃胶泡发一晚将黑点洗掉,雪莲子(皂角米)泡发5小时。先将银耳和红枣熬软烂,之后放入泡发好的桃胶和皂角米,熬出胶即可,各人喜好加入冰糖。
港代那里代购的官燕栈的桃胶和雪莲子,楼上的银耳。冰糖是新疆的老冰糖发红色。