味增汤

味增汤的做法
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味增汤的做法说明

带孩子没有时间,除了做他的辅食,留给自己做饭的时间可能前后包括洗菜,加起来最多半个小时,有的时候还来不及吃,他就醒了,所以最好呢,就是做一锅,里面什么菜都有,还可以多做一点留着,下午吃。这个就很合适啦,里面什么都有,蛋白质蔬菜,把饭放进去,用一个锅子就可以解决,也省得洗碗。平时白天做一国,中午吃大半锅,下午吃小半锅,刚好可以撑到晚上。

味增汤的食材和调料

味增大勺
裙带菜适量
豆腐一块
三文鱼
丝瓜
青菜生菜菠菜

味增汤的做法步骤

  1. 第1步.

    这道菜的难点就是要放多少味增酱,其实试几次就有数了,味增酱太多会咸太少,没有味道,先把味增酱用水调开,一点点的放水,调到最后是浓稠的状态。

  2. 第2步.

    把锅子烧热把味增酱倒进去。稍微煮沸一会儿,让香味弥漫开来。然后倒入适量的水。

  3. 第3步.

    按照时间顺序分别加入豆腐裙带菜丝瓜三文鱼生菜,如果加菠菜的话,要把菠菜事先焯烫一下,去除草酸。

  4. 第4步.

    在调味增酱之前煮一锅饭,等到汤烧好了,饭也差不多好了。陈三勺饭放到汤里面,端着锅子就可以吃了。

小贴士

裙带菜我买的是干的,最好还是洗一下,否则有少量的沙子。

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