在我们老家有办喜事的，桌上就会有这一道菜，小时候就特别爱吃，每次只要有没有吃完的就都被我打包带走，现在自己动手做出来的味道还是一样一样的。也算是一种童年回忆吧
花生米干炒熟
白砂糖和少量水同时入锅，糖溶化冒小细泡一直搅动，直到糖水变粘稠把炒好的花生米倒进去迅速翻炒，使买一粒花生米都裹上糖浆
用小细筛筛入干淀粉，喜欢吃外面厚厚的糖淀粉就多筛一点
晾凉后就是酥脆香甜的糖霜花生米了
花生米一定要小火慢慢炒
