菠萝肉

菠萝肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先将肉用刀背拍打松散，切块状，然后加入白糖盐白胡椒粉和料酒进行搅拌，静置半小时待煎。

2. 第2步.

   将青椒红椒切成菱形，菠萝切相应的小块待炒。

3. 第3步.

   开火，锅热后加油转小火，肉里加一个鸡蛋搅勻，洒入淀粉拌一下，准备干淀粉裹着肉一粒一粒下油锅煎至金黄捞出备用。

4. 第4步.

   锅内少许油加热后倒入青椒红椒炒至八分熟，然后加入菠萝继续翻炒一会装盘。

5. 第5步.

   锅内少许油加热后倒入番茄酱和半碗水烧开，加入白糖白醋再熬，再加入少许淀粉勾芡，倒入煎好的肉翻炒至汤汁上肉，最后倒入青椒红椒菠萝搅拌均匀后装盘完成。