酥脆蔓越莓饼干

酥脆蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，粉袋上面写着低筋两个字

2. 第2步.

   称好克重备用（这里是平时用的菜盘满一盘的量，蔓越莓稍微切一下，不用太碎

3. 第3步.

   黄油切成片，揉捏

4. 第4步.

   揉捏黄油至软化，不能太软，感觉出油就太软了，有捏橡皮泥那样的手感就可以了

5. 第5步.

   放入鸡蛋，和糖粉，揉捏，在电动打蛋器打10秒钟左右，感觉匀称了就可以，接着放蔓越莓，再搅拌5秒钟，放入所有的低筋粉，用手按，使之均匀。此时也可以用打蛋器打几秒更均匀

6. 第6步.

   分成三份，把一份放在保鲜膜上，手工整成3cm*3cm的方形长条，另外两份同样操作

7. 第7步.

   三份都放冰箱冷冻1小时

8. 第8步.

   1小时后从冰箱拿出来，切成5毫米薄片装烤盘排好留有空隙，因为考的过程要适量膨胀，我家烤箱小，这三份要分两次烤

9. 第9步.

   烤箱中间层，165度，上下火烤15分钟，然后再接着烤四分钟，这四分钟要时不时观察以免焦掉，我喜欢表面略带焦色，吃起来香

10. 第10步.

    完成

11. 第11步.

    实物图，没有美颜