
阿胶味甘,性平,归三经。阿胶固元膏早在唐朝时已经流传了,相传为杨贵妇所创,也称为“贵妃美容膏”。为阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、桂圆、冰糖、黄酒等配方熬制而成的滋补药品,根据不同人群的需要可添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等。固元膏具有补血养气、滋阴润肺、补肝益肾、美容养颜、润肠通便、调经安胎、益智健脑、调节免疫力、延缓衰老及补钙的作用。

准备原料

把阿㬵放在黄酒中浸泡24小时,阿胶最好打成粉。容器用保鲜膜封上。我偷懒了一下,没有打粉,到第二天阿㬵还没完全化开,差点没做成。

锅中先倒入阿胶,大火煮开,再加入冰糖粉换中火熬制,待阿㬵完全溶化均匀,依次加入核桃仁、红枣仁、枸杞、黑芝麻,边熬边搅拌。

蛋糕模铺上烤纸,倒入熬好的阿胶糕,铺平。

上面铺一层烤纸,压实、压平。静置24小时。我是冬天做的,不需要放冰箱。

取出已成形的阿胶糕,切片。

放入密封的保鲜盒中。

也可以用分装机一个个密封起来,我是自家人吃的,嫌那样做麻烦。
核桃仁及芝麻先要炒熟,这样做出的阿㬵糕比较好吃。
阿胶糕只有夏季才需放在冰箱里保鲜。
一天最多吃两片,吃多了就太补了!