花甲粉

花甲粉的做法步骤

1. 第1步.

   食材成本最贵的就是花甲半斤15元，其他的都是几块钱，三人的花甲粉不到25块钱。 超值。

2. 第2步.

   花甲吐泥，这个是秘法 加一点儿的白醋和3-4滴的香油，浸泡20分钟。 花甲吐泥特别干净，吃的时候肉的别的鲜。 你们一定要用哦

3. 第3步.

   粉丝提前泡好，最少也要泡2小时哦

4. 第4步.

   姜、蒜、米椒。 姜切丝 蒜切碎 米椒切段

5. 第5步.

   耗油1勺+生抽1勺+花生油1勺+辣酱一勺。 因为忘记袋郫县豆瓣酱了，只能用辣椒油（炸辣椒的红油）+拌饭酱调配的辣酱。 如果有郫县豆瓣酱最好用豆瓣酱哦。

6. 第6步.

   把调配的调料放到第一层，第二层放金针菇，第三层粉丝，第四层白菜，最后放花甲。 开过煮5-8分钟 想想都出口水了 下个星期还要做，真心觉得自己是大厨了。

7. 第7步.

   煮好之后再放香菜和小葱。