五香粉蒸粉

五香粉蒸粉的做法
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五香粉蒸粉的做法说明

作为一个吃货,如果都不能自己动手进行美食进化,那么就是个伪吃货😂

五香粉蒸粉的食材和调料

大米500克
糯米50克
红豆15克
黄豆15克
芝麻35克
干花椒15克
花生10克
各种常见香料少量随意不可过多
食盐30克
5克
白胡椒2克

五香粉蒸粉的做法步骤

  1. 第1步.五香粉蒸粉的做法步骤 第1步

    将所有备料备齐

  2. 第2步.五香粉蒸粉的做法步骤 第2步

    除食盐外全部入锅,中小火翻炒

  3. 第3步.五香粉蒸粉的做法步骤 第3步

    翻炒,百分之95以上的米变黄就可以了,盛出晾凉一点。加入食盐。

  4. 第4步.五香粉蒸粉的做法步骤 第4步

    将凉过的原料分成两份,分次打粉。均为低转速,一次40秒,一次180秒。我使用的是美的料理机, MJ-WBL1031S。

  5. 第5步.五香粉蒸粉的做法步骤 第5步

    差别很小

  6. 第6步.五香粉蒸粉的做法步骤 第6步

    过筛一次,太粗的重新打细,20秒就可以了

  7. 第7步.五香粉蒸粉的做法步骤 第7步

    将重新打过的直接倒入过筛细粉中,大功告成

小贴士

如果喜欢吃麻辣味儿的,可以在步骤四时加入干辣椒。干辣椒也可以在步骤二时加入。所有原料可以根据需要自由增减。在使用粉蒸粉时,可以先用少量食盐,生抽,橄榄油,芝麻油,料酒对食材进行码味,会更加好吃。

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