福清紫菜饼

福清紫菜饼的做法
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福清紫菜饼的做法说明

成品大概13-15个

福清紫菜饼的食材和调料

面团材料如下
中筋面粉(市场散装面粉即可)500g
酵母5g
210g-240g
植物油30g
3g
3g
馅料如下
食材紫菜五花肉胡萝卜、干香菇(可不加)
调料生抽、老抽、白胡椒粉、耗油、、盐、精适量
芝麻

福清紫菜饼的做法步骤

  1. 第1步.福清紫菜饼的做法步骤 第1步

    面团:加入所有面团材料,揉成光滑面团后发酵至两倍大(夏季约一小时,冬季约两小时)

  2. 第2步.福清紫菜饼的做法步骤 第2步

    馅料:所有食材切碎,加入调料拌匀即可。

  3. 第3步.

    面团发酵好排气,分成每个50g的面团,松弛十几分钟。

  4. 第4步.福清紫菜饼的做法步骤 第4步

    面团包入馅料,像包包子一样,注意收口捏紧,注意手法,不要过分拉扯周围的面皮,不要露馅。表面刷水,粘上芝麻,轻拍粘紧。

  5. 第5步.福清紫菜饼的做法步骤 第5步

    烤箱预热,220度烤20-30分钟。

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