大阪烧

大阪烧的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上食材，不需要其他调味品了，里脊肉和鱿鱼这些食材都是可以替代的，根据个人口味

2. 第2步.

   拿个大碗，倒粉，加水（粉的1.5倍），打入鸡蛋，搅拌

3. 第3步.

   包菜切丝，鱿鱼切条，龙利鱼切小块，里脊肉切薄片（可加料酒和淀粉揉捏），丢入面糊里，搅拌

4. 第4步.

   开中火，锅内导入一层薄油（锅的大小决定了饼的大小，宁可薄不要厚），把面糊都到进去，铺铺开，不要压和捣鼓。

5. 第5步.

   转小火，大约1分钟左右，让底层面饼结住，然后180度翻身！！！该动作难度系数较高

6. 第6步.

   两面煎熟，正反各翻面2-3次。时间根据你的食材决定，一般5分钟左右，可以拿筷子戳饼，没有液体流出来基本凝固就可以了

7. 第7步.

   最后，发挥你的想象力完成酱料创作！（我没什么创作力。）

8. 第8步.

   切一下，开动！！