山形吐司

山形吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外其他材料揉成光滑面团，可拉出膜，但破洞边缘不平滑

2. 第2步.

   加入黄油揉至完全阶段，可拉出膜且破洞边缘平滑就揉好了

3. 第3步.

   整形成团，发酵一小时至面团2倍大，戳洞不回缩

4. 第4步.

   取出面团，按压排气后折叠成团，继续醒发半小时

5. 第5步.

   分割成2团，整形成团，醒发半小时

6. 第6步.

   擀压排气后卷成团 入模具38度发酵一小时

7. 第7步.

   210度烤半小时 出炉立即脱模放凉