烤茄子（烤箱版）

烤茄子（烤箱版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材配料

2. 第2步.

   葱砌末

3. 第3步.

   蚝油3勺，生抽1勺，姜末一小撮混合备用。

4. 第4步.

   植物油一小碗，毛刷一把！

5. 第5步.

   提前炒好的肉臊，不喜欢放可以不放，那就是素烤茄子😁

6. 第6步.

   干辣椒面

7. 第7步.

   茄子洗干净，切去头尾，放入铺有烤纸的烤盘中，烤箱不用预热，上火200，下火170，直接烤，时间设置为40分钟。

8. 第8步.

   大概烘烤5分钟左右，烤到茄子表皮变色，稍微有点软的时候拿出来

9. 第9步.

   表面刷一遍植物油，用刀划个口子破开，撒一些盐，口味按照自己的来，喜欢味重点的就多撒一点，一般表面均匀的撒一些就可以了，一会还要刷蚝油酱的。

10. 第10步.

    再次烤到有点透明的时候，拿出来刷油，油多刷一些，这样更好吃，不会干巴巴的。

11. 第11步.

    刷上蚝油酱，一个茄子大概小半勺，继续放入烤箱中烘烤。

12. 第12步.

    烤几分钟后拿出来撒上生辣椒碎，再次刷油。

13. 第13步.

    再隔几分钟拿出来放肉臊，如果不放肉臊就再刷一点点油。

14. 第14步.

    隔几分钟再次拿出来，撒上适量干辣椒粉，撒一点点油在辣椒面上，按照自己口味来 喜欢辣的多放点，不喜欢的反之。

15. 第15步.

    用筷子戳下，茄子肉都软了就撒上适量的味精，青花椒粉，香葱末，继续烘烤至时间结束。

16. 第16步.

    伴随烤箱铃清脆的声音，烤茄子做好啦！来碗米饭，美美的享用吧！😁😁😁

17. 第17步.

    给宝宝做的白味肉末茄子，香香的，超喜欢吃！