排骨飞水,土豆、胡萝卜切丁,姜切片,蒜切碎。
起锅放油,油稍热后加入适量的的白糖调色,然后放入排骨、姜片、盐,稍微翻炒片刻放水;等水开后,继续炖十分钟最后关火。
把排骨和汤一块儿倒入电饭煲中,把投洗好的大米、土豆丁、胡萝卜丁一块儿倒入电饭煲,按煮饭按钮即可。
排骨飞水,可以去掉排骨的血水。