麻婆豆腐（老干妈版）

麻婆豆腐（老干妈版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原料。

2. 第2步.

   水烧开，放入少量的盐。豆腐焯水。

3. 第3步.

   热锅凉油，放入肉末小火煸炒至变色。 加入事先准备好的干辣椒段和花椒粒，煸炒几下。 我家是重口味，辣椒和花椒都是超多的。可以少放。

4. 第4步.

   加入老干妈和蒜末，炒出红油，煸出蒜香。 可以加一勺酱油和糖调味，也可以不加，因为老干妈本身已经很咸啦。

5. 第5步.

   加入已经调好的淀粉水和豆腐，煮煮煮，一直到淀粉水快要烧干，喜欢拌饭就多留汤汁。

6. 第6步.

   撒上辣椒面，香葱，就酱。

7. 第7步.

   开动，两碗米饭打底。 老公说我做的像日本的华人餐厅里卖的一样。