北京很有名的一家日料“和坐”，有一款幸福盖饭，是将各类海鲜刺身铺在米饭上，佐以酱油，芝麻，海苔等基础调味料。
充分搅拌均匀后，舀一勺送进嘴巴：海鲜的甜脆+米饭的香糯，与调味料迅速融合，形成层次丰富的口感，一波接一波地冲击你的味觉神经，想不幸福都难啊！
米饭蒸好盛入碗中，切一小块黄油，放在米饭中央，用饭的温度慢慢融化黄油，然后加一匙生抽
把新鲜的刺身（我是在万聚鲜城买的，可以在下厨房市集找到）均匀铺在米饭上，三文鱼、章鱼足、甜虾、北极贝都可以，如果有海胆就更赞啦
刺身铺满之后，再加一匙生抽；然后撒上鲣鱼味拌饭料（同样购于市集）如果没有也可以自己调配：海苔碎+鲣鱼碎+白芝麻
最后搅拌均匀，就可以大快朵颐啦。做法简单好料十足，幸福感满满！
米饭和刺身的比例建议是7:3，这样搭配口感会比较平衡
