这道菜你可以放入你喜欢的各种蔬菜，比如土豆，莴笋，莲藕，西兰花等等，一锅搞定，而且非常美味。
补过程图。准备蔬菜，今天用了番茄，黄瓜，莲藕，花菇，白玉菇，蟹味菇，杏鲍菇，慈姑，四角豆，洋葱。
虾洗净去虾枪，虾线，虾线是从尾巴往上第三节插入牙签，轻提就拉出虾线了。如果虾大可开背，方便入味。虾加少许盐腌20分钟。
中火，少油分次炸，下锅前用厨房纸巾吸水防溅。
炸至变色出锅备用。
炸虾的油加葱姜再放番茄关小火至番茄软烂，加生抽，耗油，料酒
开大火加蔬菜，先放不易熟的，再放易熟的，最后放虾和黄瓜。
出锅洒熟芝麻，开吃！