回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   先把肉放到锅里煮熟，肉最好选三线肉

2. 第2步.

   肉煮熟后，再把肉切片！肉尽量切薄一点

3. 第3步.

   切几片老姜，准备好配菜：胡萝卜和洋葱（胡萝卜要先煮熟）把配菜切好，配菜可以根据自己的口味做调整

4. 第4步.

   准备好佐料：郫县豆瓣酱、糖、酱油

5. 第5步.

   把肉和老姜一起到入锅中爆炒一下

6. 第6步.

   把肉盛出来后，在锅中放入一勺郫县豆瓣酱和适量糖把佐料炒熟

7. 第7步.

   在倒入肉加酱油翻炒

8. 第8步.

   倒入配菜

9. 第9步.

   把配菜放在锅底，让配菜尽量快点熟

10. 第10步.

    配菜差不多熟了以后放味精起锅！