我家千金最喜欢的一道菜，她说有妈妈的味道。看着女儿小手欢快的剥着龙虾壳，小嘴吧嗒吧嗒的吃得欢，别提多开心了。其实老爸也蛮喜欢这道菜，可是，每每看到女儿吃得欢畅，就忍着口尽着女儿吃，唉，这就是父爱!
买时请卖家帮助将小龙虾去头去沙线，拿回后用清水放入盐洗2次，再用清水洗1次待用。
按菜谱要求备好佐料，切好备用。
啤酒一大一小2个备用
锅内放油将豆办小火炒香，放入佐料继续炒香。
加入小龙虾翻炒，这时加入料酒。
有点变色了，这会儿继续炒。
差不多变色了，加入啤酒。
这时，才加入醋、酱油，大火烧沸后，小火慢慢闷。
不急，继续小火闷着。
水快干时，加入洋葱、芹菜苔继续闷。
差不多水干了就可以出锅了，洒上点芹菜叶，是不是挺有卖相？关键是香得流口水。。。
没有技巧，谁都会做。