这款无糖常温版酸梅汤适合老人和孩子，特别是讲究冬病夏治、不吃寒凉食物、血糖较高、控制糖分摄入的小伙们。 物料是按照1500ml水的量准备的。可以根据口味浓淡调整物料和水的比例。先将物料冲洗一下，浸泡1小时（不泡影响也不大）。
考虑到不能混入油腥，放弃砂锅，直接使用自动煮茶器，放入物料和水，选择到凉茶档位，大火力煮开后，小火力持续炖煮，大约半小时后凉茶程序完成，关掉机器。倒入凉水壶，自然冷却。饮用前，可以根据口味撒入适量桂花。物料可以加水再煮一次。成品口味偏酸，回味甘甜。不过，一定要放凉了再喝哦！