鲜嫩多汁芝心爆浆炸鸡排

鲜嫩多汁芝心爆浆炸鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   待鸡胸解冻后用小刀戳一个洞。

2. 第2步.

   用盐、黑胡椒腌制1小时以上。

3. 第3步.

   塞入满满的芝士。在封口处抹一点蛋液。

4. 第4步.

   裹上淀粉。

5. 第5步.

   裹上鸡蛋液。

6. 第6步.

   裹上面包糠。

7. 第7步.

   油温180°C。

8. 第8步.

   炸5分钟。如果不确定的话可以先炸5分钟，捞出来，用针式温度计测一下鸡肉内部的温度，不要戳到芝士的部分，达到80°C就可以了。非常多汁鲜嫩。蘸辣酱油、番茄酱、黄芥末，都很好吃。

9. 第9步.

   选一块厚一点的鸡胸，挖洞的时候不要挖太深，挖到一半就可以了。测鸡胸内部温度的时候从鸡胸末尾插进去，达到80°C即可。