我家小宝非常喜欢酸酸辣辣的菜，尤其对贵州的酸汤鱼🐠一直念念不忘，网上买的酸汤又怕有添加，所以就想出了这个菜，比贵州的酸汤多了一份香，比泰国的冬阴功汤少了一份腻。这个菜是能喝汤的温柔辣，喜欢张扬辣的朋友可以自己加小米红椒。
牛肉预先用适量盐、酱油、玉米粉、糖、油，腌半个小时。香茅切段，金针菇用开水烫软。
西红柿切0.5cm厚左右的薄片。
窝烧热，放油，一片姜，西红柿炒两分钟，放入水烧开，加入香茅，柠檬叶（揉一揉）煮五分钟!
加盐、糖、辣椒酱、白醋，看!加辣椒酱后汤色立马比芙蓉还要美了!哈哈^ω^
加入金针菇烧开后捞起!
倒入肥牛🐮，煮熟捞起。
加入鲜牛肉烧开后马上关火，倒入大碗内，撒上葱花、藤椒点缀一下，开吃罗!
我用的辣椒酱是这种无渣的，能喝汤哦!😊