一直很喜欢吃越南牛肉粉，某天在超市看到罗勒苗马上就联想到了在家自己做！
眼看我家的罗勒长得这么好，好想吃啊😝
在下厨房看了很多版本的菜谱，都需要提前熬制几个小时的汤底……我只是想吃碗粉……可以省点力气么……
然后我就想起家里有金宝牛肉汤！哈哈哈
| 牛肉片 | 想吃多少放多少 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 河粉 | 想吃多少放多少 |
| 豆芽 | 想吃多少放多少 |
| 芫西籽 | 适量几颗 |
| 丁香 | 适量几颗 |
| 八角 | 一小瓣 |
| 桂皮 | 少许 |
| 罗勒 | 一小株 |
| 红辣椒圈 | 按口味一点点 |
| 柠檬 | 一小块 |
| 牛肉汤 | 300ml |
| 糖 | 两勺 |
| 鱼露 | 一点点 |
来张我家的罗勒，好像跟越南餐厅吃到的不是完全一样的品种，我家的罗勒味道淡一点
提前一晚泡凉水的越南河粉，不然要煮很久啊！泡好的粉几分钟就煮好，不要煮太软，捞起冲冷水
这是超市特价备在家里的金宝牛肉汤底，哈哈哈
材料合照，香料是家里有啥用啥，随意增加点味道层次感……应该要用白洋葱，家里只有紫的
洋葱切一部分厚片做汤底，一部分切薄片搁粉里。干锅不放油，放洋葱厚片烤至金黄色
倒牛肉汤，加香料，煮3分钟，然后加两勺糖，根据口味加一点鱼露。我用的牛肉汤本身有咸味，我没加盐，可以按照自己的口味加盐或酱油。
我没有牛肉薄片，随便切了点牛肉，热汤烫不熟，放汤里涮一下。
家里的热汤温度不够，怕豆芽不熟，放煮过河粉的热水里过一下5成熟拿起
所有材料都放粉里，汤用滤勺浇在粉上就好了。河粉冲过冷水温度低，热汤下去怕不够热的话，可以在浇汤前把粉过一下热水