口蘑洗干净，沥干水份。不粘锅上倒少许油，把口蘑码上，小火开烤。烤至边缘部分变软即可。不用任何调料就很鲜美。
口蘑烤制过程中会出汤，不要倒掉，口蘑的伞状正好是天然盘子，保持原有状态继续烤至变软。出来的汤很鲜美。吃的时候先喝掉口蘑里面的汤汁。
