油泼宽扯面

油泼宽扯面的做法步骤

1. 第1步.

   厨师机活面，加入盐，凉水化开碱 。按照比例一起倒入厨师机揉面

2. 第2步.

   厨师机出来后用手揉成长条，顺着一个方向揉，揉的时间越久，做出来的面越光，筋道 ，我是揉了40分钟

3. 第3步.

   揉好盖上保鲜膜醒30分钟，如果不急着吃，醒的时间越长，面越好吃。我醒了有三个多小时

4. 第4步.

   揉成长条

5. 第5步.

   切成比较均匀的面团

6. 第6步.

   盘子底部刷油

7. 第7步.

   揉一揉切好的面团，每个都刷油

8. 第8步.

   盖上保鲜膜

9. 第9步.

   切好蒜蓉，小葱备用

10. 第10步.

    锅里烧开水，把面条左右，上下擀开 ，水开下面，不要提前擀，水开后擀的一条一条下进去，面不容易沾，面快熟时下入小青菜，豆芽

11. 第11步.

    面捞出来后，加入蒜，葱，辣椒粉 ，盐，鸡粉

12. 第12步.

    有烧热，泼面即可

13. 第13步.

    就着蒜香，辣椒香，吃面

14. 第14步.

    真的有大西北人的豪爽和干劲

15. 第15步.

    其实我是个地地道道的陕西妹子