话梅猪手

话梅猪手的做法步骤

1. 第1步.

   煲一锅热水，猪手出水，去浮沫

2. 第2步.

   热油慢火炒冰糖

3. 第3步.

   慢火炒红，把猪手放进去

4. 第4步.

   把猪手裹色，一定要慢火，不然会有热油飞溅

5. 第5步.

   把所有调料倒进去，放水，水一定要盖过面，调到大火

6. 第6步.

   大火烧开五分钟左右调到中小火煮一个小时左右，试一下味道，如果觉得不够甜酸的，这个时候可以加一点点黄糖和白醋（黄糖是使颜色跟好看，醋是增加酸度）如果想猪手软糯一定就一个半小时，如果想酸爽口一点，一个小时足够