起司柠檬炸甜丸

起司柠檬炸甜丸的做法步骤

1. 第1步.

   容器中加入500ml的牛奶，加热到95度离火！

2. 第2步.

   一个鼠标大小的柠檬挤汁，挤出来的柠檬汁大概30ml左右的量！

3. 第3步.

   在热牛奶中倒入20ml的柠檬汁，搅拌均匀！静置20分钟！

4. 第4步.

   在汤锅上架上网筛。

5. 第5步.

   铺上滤布！

6. 第6步.

   倒入牛奶浆，沥出乳清！

7. 第7步.

   放置10至60分钟！静置的时长可按个人口感来安排，如果干一些的起司就放置久一些，起司可马上食用！密封好放冰箱冷冻可保存7天左右！

8. 第8步.

   挤完汁的柠檬皮不要浪费，削出表面薄层。

9. 第9步.

   柠檬皮切成小颗粒备用！

10. 第10步.

    取160g起司、40g砂糖放入容器中！

11. 第11步.

    加入一个鸡蛋（约35g左右），柠檬皮颗粒。

12. 第12步.

    筛入90g的低筋面粉！4g泡打粉，搅拌均匀。面团放入冰箱冷藏30分钟以上！

13. 第13步.

    双手沾上手粉，将面团搓成小圆球！

14. 第14步.

    锅中置油加热，放下起司丸子油炸至丸子浮起就可以捞出来，用吸油纸沥掉一些油分后就可食用咯！

15. 第15步.

    外酥里糯，奶香粘连着柠檬的香气，味道太惊喜了！

16. 第16步.

    来个特写吧！