鹰嘴豆花生排骨汤

鹰嘴豆花生排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。———摘自百度

2. 第2步.

   鹰嘴豆和花生米用清水浸泡半个小时左右；

3. 第3步.

   家人都不吃炖汤的排骨，所以我会选择肋排的两端（当然，你也可以用筒子骨，会更好）

4. 第4步.

   用清水冲洗几遍；

5. 第5步.

   不管是白皮或是红皮花生，提前浸泡，能去掉一些皮的涩味；

6. 第6步.

   将原材料放入锅内；

7. 第7步.

   添加适量清水和几滴白醋；

8. 第8步.

   我用的电高压锅，30分钟；

9. 第9步.

   汤炖好后，倒入煲汤的砂锅内，大火煮开；

10. 第10步.

    撇掉汤表面的浮沫，加入适量盐和一小勺白糖；

11. 第11步.

    改小火慢炖....... 出锅前加入一点点味精（鸡精）提味。