
| 饼皮 | |
| 高筋面粉 | 180g |
| 水 | 100g |
| 黄油 | 10g |
| 白糖 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 发酵粉 | 2g |
| 披萨上材料 | |
| 鸡胸脯肉 | 适量 |
| 盐 | 1g(腌制鸡胸脯肉用) |
| 虾仁 | 适量 |
| 淀粉 | 2g |
| 洋葱 | 少许 |
| 青椒 | 适量 |
| 黑胡椒 | 1g |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 八寸披萨盘 | 一个 |
| 蜂蜜 | 少许 |

我的习惯,提前把材料都转备好

高筋面粉,水,黄油,发酵粉,糖,盐,放在面包桶里,没有面包桶就放在一个盆里,启动和面程序,活成光滑的面团

面团醒发半个小时,如图这样,体积变大,按一下不回缩,就是发好了

披萨盘内刷油

发酵好的面团按在披萨盘里,弄成如图那样,然后用叉子在饼底插上小洞洞,预热烤箱上下火180度

把饼皮放进预热好的烤箱里,上下火180度,烤20分钟,取出,放在一旁备用

烤饼皮的时候我们可以准备披萨上面需要的材料

洋葱和青椒切成圈

鸡胸脯肉切成小块

在切好的鸡胸脯肉里加入一丁点盐,一点黑胡椒,一点料酒,一点淀粉,拌匀,腌制10分钟

腌好的鸡胸脯肉炒熟放在一旁备用

饼皮上刷一层番茄酱,或者披萨酱

在番茄酱上撒一些披萨草,我最爱这个味道😘

薄薄的撒一层马苏里拉

整齐的摆上虾仁和炒好的肉

放上洋葱圈和青椒圈

在放一层马苏里拉,我一般都放的芝士比较多,因为自己做就要料足,孩子就爱吃芝士,饼的周围那一圈轻轻的刷一点蜂蜜,不喜欢蜂蜜的可以不刷

烤箱上下火180度,在烤20分钟,完成喽

超拉丝,味美美

大口吃肉,大口吃芝士🤗
披萨上的材料可以随意放噢,只要是你自己喜欢吃的都可以放,但是一定要用厨房纸把水分吸干