抹茶千层

抹茶千层的做法
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抹茶千层的食材和调料

抹茶蛋皮:
(青岚)抹茶5克
低筋面粉120克
牛奶350克
细砂糖50克
鸡蛋2个
黄油25克
抹茶
奶油400克
(青岚)抹茶粉8克
20克
蜜豆适量

抹茶千层的做法步骤

  1. 第1步.

    低筋面粉先与抹茶粉混合过塞,加入细砂糖混合,打入鸡蛋,搅拌均匀后加入牛奶,继续过塞两遍(保证蛋皮不会有颗粒)

  2. 第2步.

    黄油隔水融化后加入步骤一的混合液中,煎皮备用

  3. 第3步.

    奶油加入糖粉后发至6成发,加入抹茶粉继续打至9成发即可

  4. 第4步.

    接下来就一层蛋皮一层奶油一层蛋皮一层蜜豆的叠起来就行啦

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