川式烧泥鳅

川式烧泥鳅的做法步骤

1. 第1步.

   先炸好土豆片

2. 第2步.

   再把虑完水的泥鳅段和蒜姜片一起爆炒，喜欢吃花椒的可以加花椒！直到炒出金黄色。

3. 第3步.

   开始放切好的野山椒，泡豇豆，盐适量「因为野山椒和泡豇豆味比较浓，所以开始少一点」生抽适量，料酒适量！再将炸好的土豆放入翻炒，加水煮一会，「不要太多水，不需要没过菜」直到最后留一些汤汁，不要烧太久干掉了。最后加芝麻和葱段！味道超级棒，夏天没什么胃口加些辣味的野山椒和酸味的泡豇豆简直是开胃极品！