蒜蓉烤鲈鱼

蒜蓉烤鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼一条清理干净，除去头、尾及鳃等

2. 第2步.

   鱼身正切各切数刀，以便腌制时入味

3. 第3步.

   将盐，料酒均匀涂抹在鱼背上腌制1小时左右

4. 第4步.

   同时将蒜瓣切成蓉状，烤箱200度预热10分钟

5. 第5步.

   腌制好的鲈鱼放在铺好锡纸的烤盘中，入烤箱200度上下火烤制30分钟，后改上火烤10分钟使上部鱼皮焦脆上色

6. 第6步.

   烤好的鲈鱼出烤箱，在鱼背上均匀的撒上生抽，盐和蒜蓉

7. 第7步.

   炒菜锅内倒入玉米油，要多一些，烧制油十分热时关火。将热油倒入烤好的鱼身上即可！