还是在很年轻的时候，有缘吃到一份我们领导的弟弟的丈母娘，做的一份芸豆焖面，从此就爱上了，爱上了芸豆焖面。
回去就按着阿姨说的做了一份给妈妈吃，妈妈也非常喜欢。后来我也有女儿了，女儿也是百吃不厌。（注:女儿有点挑食噢。不好吃的东西绝对不吃）一段时间要是没做的话，女儿就会跟我单点这个菜。现在女儿都上大三了，一个人在外地读书，还会想念这个菜，假期回来，也会做一份给她解馋。
芸豆洗净切丝
馄饨皮切丝
开火，锅放入油，葱姜，肉丝，（我没放肉所以没有肉切丝的图片）
芸豆翻炒至五分熟，用容器盛出一半，锅里的用铲刀尽量铺平
铺上一层面皮丝（一半面皮丝）
剩余的芸豆平铺在面丝上
再把另一半面皮放在上面
锅内加水，一百克左右，贴锅边倒入，不要倒在面上。锅盖盖儿，焖十分钟左右，听到锅里有滋啦滋啦的干锅的声音，基本就好了
加入适量盐和鸡精，用筷子翻拌，把芸豆和面皮丝混合均匀。
就是这样子的。是不是很有食欲。 这菜单是两人份，两个八寸的盘子，满满的，中等食量的人哦！ 好吃，简单，绿色，健康！
面可以用自己和面，擀面条的面就可以，切丝不要太长，跟馄饨皮一样长短就好，本人比较懒，一般就买饺子皮，面软硬程度刚刚好。馄饨皮有点薄。如果买切面的话，就用最细的那种。我就买过一次，做出来也很好吃。油不要放太多，太少了又会面干，所以自己掌握。
还有就是生抽是炒肉的时候放，我没放肉。所以没有这一步骤。