先将锅内烧热水把排骨血水脏东西煮下来。
再把排骨放在电饭煲内压10分钟。怕硬,再放入香叶,大料,入味。
压好的排骨盛出,锅内的排骨汤留着,再准备砂锅,把排骨汤倒入,汤少的话再加温水倒入砂锅中,水开后将排骨和切好的玉米一起放进去,加入葱,姜。
煮开后盖砂锅盖转小火,煮2个小时以后把切好的土豆块倒入锅内,加适量盐和少量料酒,再盖砂锅盖煮20分钟,放入香菜,便可开吃啦!
煮的越久汤的营养价值越高。但是排骨最好不要生的煲汤,因为肉里的血水吃了对身体有害,所以最好用水煮一下。