蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   用小刀轻轻把扇贝一分为二。

2. 第2步.

   去掉黑色内脏和沙包，清洗干净。

3. 第3步.

   用黄酒浸泡10分钟，倒掉水份，加入少许盐和生粉。

4. 第4步.

   粉丝用开水泡5分钟。

5. 第5步.

   在清洗干净的扇贝壳上，放入粉丝，放上扇贝肉。

6. 第6步.

   蒜切成蒜蓉。底油，蒜蓉爆香关火，加入盐，蚝油，生抽，鸡精，浇在扇贝肉上。

7. 第7步.

   冷水上锅蒸，大的扇贝8分钟，小的6分钟。

8. 第8步.

   在蒸熟的扇贝上放上红辣椒，葱。热油浇在上面。