巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的做法
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巧克力戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋个5
可可粉30克
细砂糖60克
色拉油65克
牛奶60克
低筋面粉70克
淡奶油500克
炼奶3勺

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.巧克力戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    首先蛋黄跟蛋白分开搅拌,蛋黄搅拌时放入低劲面粉70g(过筛)、色拉油65ml、牛奶60ml搅拌均匀,然后蛋白搅拌时加入细砂糖60g(记得分3次加入,这样才能更加均匀)。

  2. 第2步.巧克力戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    所有东西加在一起搅拌,搅拌成水状即可,放进固定的盘里,然后放入烤箱40-45分钟,拿出来倒放碟子,等出模。

  3. 第3步.巧克力戚风蛋糕的做法步骤 第3步

    蛋糕成型后,切一半,加入已经搅拌好的淡奶油(用电机把淡奶油+炼奶快速搅拌),根据自己口味适当的调整,最后用剩余的奶油摸匀外层,使其更加美观精致。

  4. 第4步.巧克力戚风蛋糕的做法步骤 第4步

    放入冰箱5-10分钟即可食用

  5. 第5步.巧克力戚风蛋糕的做法步骤 第5步

    烤至40-45分钟,不要太长也不要太短。烤完用牙签或者叉子试试熟度。

  6. 第6步.巧克力戚风蛋糕的做法步骤 第6步

    烤完静止一段时间,等脱模。

  7. 第7步.巧克力戚风蛋糕的做法步骤 第7步

    加入自己喜欢的水果。

  8. 第8步.巧克力戚风蛋糕的做法步骤 第8步

    用来摆设,使其更加美观精致。

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