糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   糖醋排骨方子:一斤排骨放一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺白糖。若排骨过量，可以按照这个比例计算。勺子建议使用平时喝汤的陶瓷小汤勺。掺水刚好90%没过排骨（不要完全淹没排骨），开大火烧开，待水开后，盖锅盖转小火炖煮，待水接近干时，取下锅盖，用锅铲不停搅拌排骨，待水完全干后，只剩下浓稠的糖醋汁和排骨，关火即可。