胡萝卜花卷

胡萝卜花卷的做法
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胡萝卜花卷的做法说明

这款花卷非常适合挑食的小朋友食用,如果小朋友不爱吃胡萝卜,直接将胡萝卜打成汁做成花卷,相信每个小朋友看到这么漂亮诱人的花卷都会非常心动,忍不住多吃几个。

胡萝卜花卷的食材和调料

面粉320g
胡萝卜汁200g
30g
酵母3.5g
食用油少许

胡萝卜花卷的做法步骤

  1. 第1步.胡萝卜花卷的做法步骤 第1步

    面糊、胡萝卜汁、白糖、酵母等混合装面盘中,先用筷子搅拌至无干粉状态,再用手揉成光滑面团

  2. 第2步.胡萝卜花卷的做法步骤 第2步

    揉好的面团常温发酵至2倍大小,发酵好后用擀面杖擀成厚薄均匀的面片

  3. 第3步.胡萝卜花卷的做法步骤 第3步

    在面片表面刷少许食用油,然后从一端卷向另一端

  4. 第4步.胡萝卜花卷的做法步骤 第4步

    用刀切成“V”字状的三角

  5. 第5步.胡萝卜花卷的做法步骤 第5步

    取一份三角尖朝上

  6. 第6步.胡萝卜花卷的做法步骤 第6步

    用筷子在中间按压一下,完成制作

  7. 第7步.胡萝卜花卷的做法步骤 第7步

    所有面团制用完成后,放蒸锅上醒发15~20分钟左右,煤气灶开火,冷水上锅蒸12分钟左右关火,焖3分钟左右出锅

小贴士

1、打胡萝卜汁时,胡萝卜与水的比例是1:1,即100g胡萝卜加100g水放破壁机中启动蔬果汁制作完成
2、面粉与胡萝卜汁的用量根据面粉的吸水性自行调整
3、面皮表面刷的食用油不要采用有味的花生油或香油,否则会影响到花卷本身的味道
4、面团发酵的时间根据气候自行掌握

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