虾饼

虾饼的做法步骤

1. 第1步.

   处理虾仁，除虾线，洗净，沥干

2. 第2步.

   剁虾茸，要用刀背去剁，同虾滑做法，那样虾肉是似分非分的，容易上劲儿，也可刀刃切为虾块，那样煎好，能咬到虾肉

3. 第3步.

   土豆，胡萝卜切成条，洋葱，要买不辣的，入水，煮7成熟，切碎丁，最好越小越好

4. 第4步.

   虾茸和上面的蔬菜丁，入买面粉，胡椒粉，鸡精，鸡蛋，少许水，调成糊，顺时针搅成糊，上劲儿

5. 第5步.

   不粘锅倒少许油，煎一面，定型后，快速翻面，温度不要太高，别糊

6. 第6步.

   出锅，再倒一杯冰镇的格瓦斯，好吧